EL BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
Por: Ing. Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Definir Cómo y el Porqué de los Siguientes Conceptos y Tareas de la Ingeniería Hotelera. 01. Cómo debemos organizar el equipo de trabajo. 02. Cómo se desarrolla el sistema de liderazgo. 03. Cómo...
Homenaje a los 100 años de su proeza... Jorge Antonio Chávez Dartnell ( París, 13 de enero de 1887 - Domodossola, Italia, 27 de septiembre de 1910) fue un aviador peruano nacido en París, Francia. Desde joven fue reconocido por sus logros aeronáuticos....
Nuestro cerebro se cablea como internet" Jason Palmer BBC, Ciencia y tecnología Este podría ser el primer paso a la consecución de un gran mapa de las conexiones cerebrales. El cerebro se organiza y se cablea como una gran red interconectada -similar...
Ingenieria Hotelera Equipamiento: Maquinas, Herramientas, Equipos Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes La Exactitud del Propósito. 01. La selección de maquinaria y equipos es una tarea del mas alto nivel gerencial, no se compra maquinaria...
HOY SUPERAMOS EL MILLON DE VISITANTES.... SOMOS EL PRIMER BLOG ESPECIALIZADO EN LA HISTORIA DE LA GASTRONOMIA... EN DIFUNDIR CULTURA Y AMISTAD. GRACIAS POR TODAS LAS FELICITACIONES Y COMENTARIOS RECIBIDOS, QUE RATIFICAN NUESTRO COMPROMISO DE INVESTIGACION,...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Presentación del Sistema. Por extrañas razones o circunstancias el Turismo en general y la Hotelería en particular han sido hasta ahora tratados, generalmente desde el aspecto cultural y artístico,...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Ingeniería o Reingeniería Hotelera, esa es la Alternativa. Comparación de Conceptos. 01. Hacer reingeniería, es remodelar, es reinventar la actividad hotelera. 02. La competencia será cada vez mas...
¿Qué se Entiende por Relaciones Públicas? 01. Técnica y ciencia pragmática de carácter social, cuyo objetivo esencial es influir en la sociedad, considerando a ésta como una macro unidad compuesta por diversos públicos. 02. Labor que pretende influenciar...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes CAPITULO 01 = INGENIERIA HOTELERA = CUESTIONARIO 1.01 Fundamentos, Los Inicios. 1.02 Circunstancias de la Evolución. 1.03 La Tecnología y La Ingeniería Hotelera. 1.04 Aplicación del Concepto de Ingeniería....
Boletín de Universia-Knowledge@Wharton http://www.wharton.universia.net 30 Junio- 13 Julio, 2010 Código Rojo ¿Son acertados los planes de austeridad de Europa? Siguiendo la promesa de Grecia de reducir drásticamente su deuda por medio de una combinación...
El próximo martes 15 de Junio a partir de las 13 horas se comenzara a calificar los trabajos de mas de 300 chefs inscritos en 24 categorías: los chefs concursantes comenzaran a trabajar a partir de las 9 de la mañana. Será como siempre una gran fiesta...
Control de calidad en las empresas - Discusion enviada por Luis Rubiños Albrizio Desde el inicio de esta era las organización han buscado mejorar su competititvidad implantando programas y tecnicas para el mejoramiento de la calidad de sus productos y...
NICOLE CACHO. MÁLAGA Desde hace ya muchos años, el casco viejo de Málaga ha sido punto de encuentro para los ´seres nocturnos´: dícese de aquellas personas que, al caer el sol, salen de sus ´escondrijos´ –lugares de trabajo, centros de estudio o casas–...
Instituto de los Andes - Panel: Filosofía Gerencial San Agustín (354 d. C - 431 d. C.) - San Agustín tomó parte en el principal debate de la época entorno al entendimiento entre la fe y la razón. Para San Agustín -nacido en Túnez y muerto en Hipona- tal...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes ¿CUALES SON LOS CONCEPTOS SOBRE EL TIEMPO EN REFLEXOLOGIA EMPRESARIAL? 01. Nunca hay que postergar la solución de los problemas sino que tenemos que enfrentarlos en el momento debido. 02. Es importante...
artelista.com - Una de las facetas más conocidas e interesantes de la vida de Van Gogh fue la relación que mantuvo con su hermano Theo. Apoyo indiscutible del pintor, su ayuda fue determinante para el desarrollo de la obra del artista, quien así pudo...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los andes El genio del hombre ha desarrollado permanentemente la ciencia a través de los siglos, conquistando nuestro planeta en un formidable esfuerzo y ahora inicia una fascinante tarea para comunicarse con...
Instituto de los Andes - Panel: Filosofia Gerencial Se desconoce casi todo sobre su biografía. Los únicos datos ciertos que se tienen sobre ésta es que murió en el año 399 a. C. a la edad, según relató más adelante Platón, de 70 años. Hijo de un soldado...
INICIO DE CLASES ABRIL 2010 Instituto de los Andes Presenta EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE ENOLOGÍA MATRICULA ABIERTA – INICIO DE CLASES ABRIL 2010 48 CAPITULOS -TEMAS Programa para Aficionados: Clases de Cata y Maridaje, Cocinando con Vino, Como Seleccionar...
GANADORES DEL 66 FESTIVAL DE GASTRONOMIA DEL INSTITUTO DE LOS ANDES CAUSA TIRADITO CAUSA CONCHAS DE ABANICO CHEFS GANADORES: GIANCARLO ROSSI: POLLO AJUANADO Y SALSA TIPICA, ROCOTO RELLENO CON CECINA Y CHORIZO. LUIS RUBIÑOS: CROQUETAS DE PLATANO RELLENAS...
¡Saludos amigos! Con mucha satisfacción les contamos que una vez más una delegación de estudiantes de gastronomía de Brasil ha elegido al Instituto de los Andes para ampliar sus conocimientos sobre los maravillosos sabores peruanos. El grupo, compuesto...
Hace algunos decenios el vino tenía una imagen elitista, era una bebida reservada para las clases más altas o para las ocasiones más especiales, de manera que su consumo se hacía difícil, y en algunos lugares casi imposible. En los últimos años esta concepción...
PROGRAMA DE ENOLOGIA - MATRICULA ABIERTA Instituto de los Andes Presenta EL PROGRAMA MÁS COMPLETO DE ENOLOGÍA OBJETIVOS GENERALES : CARRERA PROFESIONAL – 48 CAPITULOS Campos de Acción. Podrás desempeñarte en forma profesional como sommelier. Asesorar...
(EFE) - Un estudio científico revela que la cerveza puede suponer una "eficaz" bebida rehidratante tras la práctica deportiva, gracias a su "alta presencia de elementos antioxidantes" que ayudan a reducir los efectos producidos por el ejercicio físico,...
Las existencias suponen en torno al 20% del total del activo de las empresas nacionales. Esta cifra es todavía más significativa si tenemos en cuenta que en el promedio se incluyen empresas del sector servicios, las cuales apenas tienen inventarios reflejados...
