EL BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
Por Arquitecto Roberto Buffadossi - Enviado por Tatiana Jimenez Director del Estudio de Arquitectura Gastronómica Buffadossi y Asoc. Cuando proyectamos la creación de un bar, un café o un restaurante, lo primero que hacemos es una zonificación, a grandes...
2009 - 31 Diciembre - Instituto de los Andes – Lima - Perú La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos. 1801. Távara y Solís al borde de la destitución: Los vocales supremos Francisco Távara y Jorge Solís se encuentran a un paso...
Razones por las cuales los negocios de comida o restaurantes fallan: *La falta de experiencia no solo del personal que recién empieza a laborar en un restaurante sino también la falta de experiencia del dueño, pues esta incursionando en un área laboral...
Cocina molecular... Dicen quienes saben, o creen saber, de esto que se trata de combinar ingredientes cuya composición molecular es compatible; no sabemos si, para determinar esa compatibilidad, hay que instalar en las cocinas un microscopio electrónico,...
Siempre hablamos de calidad total como un concepto conocido y muy bien diseñado como un punto mas a tratar cuando de calidad hablamos y en cuando a empresas funcionamientos y gestión nos referimos Hoy por simple curiosidad quise investigar que significa...
Por BBC Mundo, BBC Mundo, Hay resacas malas y resacas peores Un estudio asegura que el día posterior a una ingesta excesiva de alcohol es peor si se bebió whisky que vodka. "Botellas de whisky escocés" Según revela una investigación de científicos estadounidenses,...
2009 - 20 Diciembre - Instituto de los Andes – Lima - Perú La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos. 1791. Cerca del 20% de los peruanos trabaja en Mypes informales La investigación mostró que este grupo de personas está conformado...
El aura es un campo de energía que rodea a todos los seres vivos . Cada color representa un diferente aspecto o cualidad de la persona o cosa. Leer auras puede ayudar o ser de utilidad para determinar si se debe confrontar a una persona en un cierto momento,...
Con la Incorporación de El Celler de Can Roca, tiene sus siete restaurantes españoles con Los Tres estrellas en la Guía Michelin. Se los reparten tres provincias: Guipúzcoa, tres en contra, incluidos los de Barcelona y Gerona, cada una con dos. Hay, además,...
Reflexología Empresarial La Reflexología es una muy antigua y efectiva técnica utilizada especialmente por las culturas orientales. Consiste en presionar adecuadamente distintas partes del cuerpo como las manos, las plantas de los pies, la espalda, las...
The Mardan Palace es un hotel de lujo situado en la riviera turca , en Antalya (Turquía) que fue construido por el multimillonario azerbayano Telman Ismailov . Su inauguración tuvo lugar el 23 de mayo de 2009 con la participación de artistas y famosos...
Psicología Empresarial Liderazgo A través del Análisis del Comportamiento Mi actividad permanente como profesora de Psicología, Así como la experiencia directa en cuanto a la ESCASEZ DE LIBROS aplicados de la especialidad A NUESTRA realidad social, laboral...
Ha cambiado el enfoque del inicio de la evolución humana 'Ardi', principal avance científico del año para 'Science' Foto: Science MADRID, (EUROPA PRESS) La investigación que desveló los fósiles de 'Ardipithecus ramidus', una especie de homínido que vivió...
2009 - 01/06 Diciembre - Instituto de los Andes – Lima - Perú La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos. 1781. Kina Malpartida, defendió con éxito su titulo de Campeona Mundial - Salió del vestuario aún conmocionada. Ya casi...
Por: Martha Fernández Guadaño - Expansión.pro En su centenario en España, la guía gala ha otorgado 21 nuevas estrellas, en un reparto algo más generoso que en años anteriores pero todavía cicatero. Chefs y 'gastroempresarios' se debaten entre el plus...
Avión de caza 2009 - 29 de Noviembre - Instituto de los Andes – Lima - Perú La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos. 1771. Alas Peruanas tuvo convenio con despacho presidencial: El presidente Alan García cuestionó hace un par...
Por: FÉLIX DE AZÚA - En las naturalezas muertas de Luis Meléndez (1715-1780) la "realidad" es tan irreal como la de Mondrian; sus bodegones son el fruto de una obsesión. Pero es la insolencia en los ojos de su autorretrato la que da escalofríos. Con este...
Uno de los Objetivos del Instituto de los Andes es formar empresarios, con un excelente nivel profesional, que sean capaces de lograr éxito y bienestar en sus negocios, teniendo en consideración las actuales difíciles condiciones y reglas de competitividad...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Calor, Luz y Trabajo: Para producirlos, el hombre ha utilizado, a lo largo de su historia, una gran variedad de recursos energéticos. Al principio de nuestra era, por ejemplo, el calor y la luz - para...
2009 - 22 de Noviembre - Instituto de los Andes – Lima - Perú La Historia del Perú contemporáneo, al ritmo de los acontecimientos. 1761. "Envié información secreta a la Fuerza Aérea de Chile": La información técnica solicitada por los chilenos al espía...
Por: Abel Grau - Los dibujos de Escher lo hipnotizan a uno hasta que acaba atrapado en su acertijo lógico. El observador sabe por sentido común que una figura que sube por una escalera vertical no puede coexistir con otra que, peldaño a peldaño, avanza...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes La palabra energía es relativamente nueva, la utilizo por primera vez el científico inglés Thomas Young en el año 1807. Significa en concepto y literalmente "trabajo interior" y tiene origen griego....
Frederick Taylor Discusión para la clase enviada por: Renzo Utili El siglo XX se caracterizó por un gran desarrollo tecnológico e industrial, y consecuentemente, por la consolidación de la administración . A principios de este siglo surge la administración...
Discusión enviada por: Renzo Utili Etapas de la administración de recursos humanos En muy poco tiempo la relación de las empresas con sus empleados se ha modificado de manera significativa. En apenas un siglo y medio, en Latinoamérica, hemos pasado de...
Es para Publiart un motivo de gran satisfacción profesional, el Presentar este nuevo libro de la serie gerencial del ingeniero Jaime Ariansen Céspedes, uno de los más prestigiosos investigadores latinoamericanos de la Administración de Empresas. Su anterior...
