EL BLOG DE JAIME ARIANSEN CESPEDES, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE LOS ANDES DE LIMA - PERÚ jaimeariansen@hotmail.com
GERENCIA BASADA EN VALORES Tema para Discusión: Enviado Por Alumna: Nancy Guevara GERENCIA BASADA EN VALORES (GBV) Una gerencia basada en el valor,constituye la herramienta mas poderosa que posee una empresa para medir e identificar las fuentes de su...
HISTORIA DE LOS HOTELES Y RESTAURANTES AÑO 797. Existen en Francia, una cadena de Postas, especialmente acondicionadas para los mensajeros y también para los viajeros, se realiza el cambio y refresco de caballos y se ofrece descanso y comida caliente....
Historia de los Hoteles - Instituto de los Andes AÑO 1200 - Los incas denominaba tambo, tanto a los albergues como a los almacenes que se repartían en los múltiples caminos, cada 20 o 30 kilómetros (una jornada de camino a pie). Podía servir para albergar...
HISTORIA DE LOS HOTELES Y RESTAURANTES Por: Jaime Ariansen Céspedes – Instituto de los Andes 1000 (AC) – En la China, bajo la dinastía Chou, se utilizan carreteras que ofrecían estratégicas posadas y áreas de descanso a los lados del camino, protegidos...
jaimeariansen@hotmail.com Instituto de los Andes - Lima - Perú También es posible señalar para la comprensión integral del nacimiento y desarrollo del concepto de producción profesional y servicios a gran escala, las siguientes circunstancias. 01. Migración...
Jaime G. Treceño | Madrid En 1839 Madrid aún no había conseguido sacarse el estigma de ser considerado un poblacho manchego. Nacía la Caja de Ahorros de Madrid, la Gran Vía no existía, la zarzuela comenzaba a dar su primeros requiebros y comenzaban a...
HISTORIA DE LOS HOTELES - INSTITUTO DE LOS ANDES 776 (AC) – Se realizan los primeros juegos olímpicos en el Monte Cronos. Concurren visitantes y deportistas de muchos y distintos lugares a los que hay que darles hospedaje y alimentación. Es necesario...
UNA PROPUESTA DE CALIDAD Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Presentamos una alternativa inteligente para la gestión eficaz, enfocada desde el punto de vista de la eterna lucha entre el bien y el mal, entre las fuerzas de la luz y su...
RELACION ENTRE PINTURA, PSICOLOGIA Y PRODUCCION Por: Hugo Olaechea Espinoza Física y anímicamente, el ser humano es afectado e influido por los colores que le rodean, al articular sus referencias convencionales. Por ello es que desde los mitos y leyendas...
Por: Virgilio Hermoza Control vertical de la producción - Las fuentes de riqueza incaica fueron la agricultura y la ganadería. Los Incas organizaron su economía en base al control de diferentes zonasproductivas. Como estas áreas estaban determinadas por...
Un sutil aire cálido o frío adquieren los espacios de un hotel gracias al uso de la iluminación, la cual combinada con los colores, el diseño y el mobiliario le dan al lugar el toque único que se desea. La imagen estética de un hotel puede definirse por...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes Los conceptos que iniciaron el desarrollo de la tecnología moderna en general y la Ingeniería Hotelera en particular son los siguientes: 01. Demanda de servicios, buenos, rápidos, oportunos, accesibles,...
Es sólo cuestión de tiempo para que la tecnología LED destrone a las por hoy tan populares ampolletas de ahorro energético, ya que reducen su consumo a la mitad y además logran iluminar tanto como una ampolleta incandescente. Además no contienen mercurio,...
Instituto de los Andes - Panel: Filosofía Gerencial Platón (428 - 348 a. C.) - De él se ha dicho que es el filósofo más grande de la Historia e, incluso, que el resto de la Filosofía tras su muerte no es más que meras anotaciones a pie de página en sus...
Instituto de los Andes - Panel: Filosofía Gerencial Por: Michael Lazaro Jesús: El Gran Agente de Cambio . Por otro lado, el modelo de gestión incorporado por Jesucristo el día de Pentecostés planteó no sólo un "cambio de cultura corporativa" para Israel,...
Elizabeth Phipps R. / Jaclin Campos CONVIVIR CON PERSONAS DE IDEOLOGÍAS DISTINTAS NO SIEMPRE RESULTA SENCILLO SANTO DOMINGO.- Fulano y Mengano son amigos desde hace diez años. Se conocieron durante las clases de bachillerato. De modo espontáneo, la amistad...
Criterios para equipar la cocina del restaurante Al armar la cocina de su restaurante usted necesita una visión clara del tipo de comida que desea preparar y, aún más importante, cómo hacerlo. Su enfoque sobre el menú le sugerirá cuáles son los equipos...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes La Energía y el Movimiento Cuando mayor es el movimiento de un objetos, mayor es el trabajo que puede realizar y por lo tanto tiene mayor energía. El clásico ejemplo es el del martillo, si movemos...
Por: Jaime Ariansen Céspedes En 1966, cuando inicié mi carrera como profesor universitario comprendí que era imprescindible ampliar mi cultura científica como soporte a mi especialidad académica, la Ingeniería. Para lograr este objetivo, comencé a confeccionar...
Un vino mendocino es el mejor del mundo para maridar comida china Entre 1.289 muestras participantes de 23 países, el Judas Malbec de Bodega Sottano fue elegido el ideal para comer "Pato Pekin" Los Sottano son herederos de una tradicón familiar que arrancó...
Por: Jaime Ariansen Céspedes - Instituto de los Andes ¿CUAL ES LA PRIMERA TAREA EN UN PROCESO DE SELECCION DE TRABAJADORES? Lo primero que hay que hacer es determinar el puesto y para lograr este objetivo se necesita hacer lo siguiente: 01. Fijar los...
Aplicación del Concepto de Ingeniería, Normalización y Metrología en el Servicio. jaimeariansen@hotmail.com 01. Es necesario definir lo que significa el concepto de servicio, escrito por y para cada una de las tareas, por supuesto describir el servicio...
“Danae esperando la lluvia”, la obra de Tiziano con la que se inicia la exposición Venecia como campo de batalla artelista.com - El Museo del Louvre (Paris, Francia) acoge hasta el próximo 4 de enero la muestra "Tiziano, Tintoretto, Veronés, Rivalidades...
Discusión enviada por Lucia Trellez Esudero La automatización es un sistema donde se trasfieren tareas de producción, realizadas habitualmente por operadores humanos a un conjunto de elementos tecnológicos. Objetivos - Mejorar la productividad de la empresa,...
Instituto de los Andes Programa de Ingeniaría Hotelera Exclusivo Curso: Infraestructura - Equipamiento de Hoteles y Restaurantes Asesoría Integral para Proyectos Hoteles/Restaurantes Temario: Definición de Objetivos, Análisis del Mercado, Localización,...
